Yalancı Mantı

Yalancı Mantı

Yalancı Mantı

Mantı, çeşitli baharatlarla beraber bir parça hamurun içerisine kıyma yerleştirilerek hazırlanan ve haşlanarak pişirilen bir yemektir. Yalancı mantı ise ortaya çıkan yemeğin şekil olarak benzemesi ancak kıymasız/etsiz şekilde yapılanıdır. Mantı Türkiye de olduğu kadar orta asya ülkelerinde de sevilerek yenilen bir yemektir. Kazak ve Kırgız mutfaklarında da kendine göre yapılışları mevcuttur. Ülkemizde ise mantı kayseri ilimiz ile özdeşleşmiştir. Orjinal kayseri mantısı eti bol hamuru az bir şekilde yapılır. Ancak günümüzde pek çok şekilde yapılmaya devam edilmektedir.

Malzemeler

  • 1 kg un
  • Tuz
  • Yağ
  • 1 kg yoğurt
  • Tereyağı,pul biber, nane, 2 diş sarımsak

Yapılışı

  1. Unu havuz şekline getirelim tuzunu ve yarım bardak sıvı yağını ekleyerek yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım.
  2. Hamurumuz olduktan sonra fırın tepsisini hafifce yağlayarak hamuru iki veya üç santim kalınlığında olacak şekilde tepsiye yayalım.
  3. Hamurumuz pişince derince bir kap alarak içerisine küçük küçük elimizle doğramaya başlayalım.
  4. Daha sonra başka bir tencerede bir kg yoğurdu sürekli karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayalım.
  5. Ilık olan yoğurdu doğradığımız ekmeklerimizin üzerine dökelim.
  6. Tereyağını erittikten sonra pul biber,nane ve sarımsakları da ekleyerek yalancı mantımızın üzerinde gezdirelim.
  7. AFİYET OLSUN

Paylaşmayı Unutmayın!
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone
 

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*