Sadrazam Kavuğu

Sadrazam Kavuğu

Kavuk, beyaz renkte pamuk ipliğinden yapılan üzerine sarık sarılan erkeklerin kullandığı bir başlıktır. Osmanlıda bu başlıklar giyen kişinin sosyal sınıfına göre değişirdi. Bizde bugün bu kavuklara benzeyen tatlı bir yiyecek tarifini sizlere sunacağız. Akşam yemeklerinizden sonra bu tatlı yiyeceği güzelce tüketebilirsiniz. Lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Malzemeler

  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından
  • 2  kaşık eksik un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek kaşığı su
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kreması:
  • 1 paket vanilyalı puding (iki kek arasına)
  • 1 paket çikolata sosu (üzeri için)
  • hazırlamak için yeteri kadar süt
  • Yanları için: 1 su bardağı kadar hindistan

Yapılışı

  1. Pandispanya kekimizi hazırlamaya başlayalım
  2. 5 adet yumurtamızı kar beyaz bir köpük olması için  şekerle birlikte mikserde  yaklaşık 10 dk çırpalım.
  3. Yumurtalarımızı bembeyaz köpük gibi bir kıvam yaptıktan sonra,  mikserimizi kapatalım.
  4. Kalan malzemeleri sırasıyla  sıvıyağ, su, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
  5. Beyaz köpüğün sönmemesi için tahta kaşık yardımıyla  yavaş yavaş karıştırarak kek harcımızı hazırlayalım.
  6. Yağlayıp hazırladığımız fırın tepsimize harcımızı alalım ve 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dk pişirelim.
  7. Pişirdiğimiz mükemmel pandispanya kekimizi soğumaya bırakalım.
  8. Kekimiz soğurken bu arada bizde kremamızı hazırlayalım.
  9. Vanilyalı pudingi yaptığımız gibi tarifine göre hazırlayalım,  kıvamını biraz koyu elde etmek için pudinge 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
  10. Kekimizden düzgün parçalar çıkarmak için bardakla daireler keselim.
  11. Vanilyalı pudingimizi daire şeklinde kestiğimiz kekin üzerine bolca sürelim  ve başka bir keki üzerine kapatalım.
  12. Bütün keklerimizi bu şekilde yaptıktan sonra kenarlarını kapatmak için  yanlarını puding tenceresinde yuvarlayıp, hindistan ceviziyle mantolayalım.
  13. Bu şekilde pudingle kapattığımız keklerimizi,hazırlayıp soğuttuğumuz Çikolata sosumuzla süsleyelim.
  14. Çikolata sosumuzu hazırladıktan sonra iyice soğutalım ki  üzerine eklediğimiz zaman akmasın.
  15. Pudingle arasını doldurup hindistanla buladığımız kekimizi soğuk çikolataylada üzerini süsyeyip servis yapabiliriz.
  16. AFİYET OLSUN

Paylaşmayı Unutmayın!
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone
 

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*