Mücver Tarifi

Mücver Tarifi

Mücver ana malzemesi kabak olan lezzetli bir sebze yemeğidir. Mücver ince kıyılmış kabağın un ve yumurta ile karıştırıldıktan sonra köfte porsiyonlarına ayırarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Sıcak, ılık veya soğuk servis edilebilir. Mücver’in pişirme şekli kızartma olmasına rağmen kızartma sınıfında olmamasının sebebi piştikten sonraki halini almasındaki ana nedenin içindeki un ve yumurta olmasıdır. Ayrıca Mücver’in vikipedide bir sayfası olduğunu biliyor muydunuz ?

Mücver Malzemeleri

  • 3 adet kabak
  • 3 adet yumurta
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet maydonoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • kara biber,pul biber,
  • 4 çorba kaşığı un,kızartmak için sıvı yağ

Mücver Yapılışı

  1. Kabağı, soğanı ve peyniri rendeleyelim. Maydanozu doğrayalım.
  2. Bir kaba alıp içine yumurtaları kırıp tuz ve baharatlarını ilave edelim.
  3. Un ekleyip kıvamı olana kadar karıştıralım.
  4. Yağı kızartma tenceresine alıp kızdıralım. Kaşıkla mücverden alıp tencereye koyup kızartalım.
  5. Havlu peçetenin üstüne koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım. Sıcak veya ılık servis yapalım.

Mücver Tarifinin Püf Noktaları

Mücver’in tadı çok kuvvetli olmaması nedeniyle değişik şekillerde servis edilebilir. Ilık olarak servis edilen mücverin üzerine dereotu ve kırmızı pul biber serpilebilir, her iki tür için de sarımsaklı yoğurt tercih edilebilir. Soğuk olarak servis edilmesi de yaygındır. Özellikle zeytin yağında kızartılmış ise öğünde zeytinyağlı yerine de geçebilir. İkindi çaylarında ise tuzlu bir ikram olarak, evden götürülen yemeklerde ikinci çeşit olarak, hatta zeytinli piyaz eşliğinde de meze olarak tüketilmesi de mümkündür.

Paylaşmayı Unutmayın!
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone
 

2 Yorum

  1. Tesekurler Cook yararli bilgler ve lezetli
    Old herkese oneririm.

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*