Kıymalı Sandal Böreği

Kıymalı Sandal Böreği

Beş çayı için hazırlayabileceğiniz çok pratik ve çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum. Hazırlama şekli nedeniyle sandal görünümünde ve çok lezzetli olan bir tarif. Kıyma ile yapmak yerine beyaz peynir ile veya sucuk ile de yapabilirsiniz. Çok ama çok lezzetli bir börek 🙂 Tarifi sık sık hazırlamak isteyeceğinizden emin olabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 yarım kg kavrulmuş kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 4 adet sivri biber
  • bir tutam maydanoz
  • sıvıyağ,yeterince yufka

Yapılışı

Tavaya yağı alıp doğranmış soğan ve sarımsaklar kavrulur. İçine ince doğranmış biberler eklenir, kavrulur.

Salça eklenip şöyle bir çevrilir. kavrulmuş kıyma eklenir. Tuz, karabiber, kekik, pulbiber ve istenen baharatlar eklenir, biraz çevrilir Ocağın altı kapatılır, doğranmış maydanoz eklenir.

Sosu için gerekli olan malzemeler bir kasede çırpılır.

Yufkalar tezgaha serilir, önce ortadan 2 ye kesilir. Daha sonra tekrar 3 e bölünür. Yufkalara tek tek sosdan sürülür. Geniş kısmından başlayarak sıkıca rulo şekline yarısına kadar sarılır.

Kenardaki uçlar ortada birleştirilir. Üçgen ucu da 1 parmak boşluk kalana kadar sarılıp, uçların üzerine sarılarak kayık şekli verilir.

Boşluğa iç harçtan doldurulur, kayığın kenarlarına sostan sürülür. 180 °C de pişirilir.

AFİYET OLSUN

Paylaşmayı Unutmayın!
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone
 

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*